很多人在看到生態(tài)蔬菜這個字眼的時候可能會很疑惑，紛紛表示不知道這個生態(tài)蔬菜和普通的蔬菜區(qū)別在什么地方，而這個問題也是一些餐飲公司想要問題，因為很多餐飲公司在對蔬菜進行采購的時候一些人都會介紹生態(tài)蔬菜，這對于不了解的人來說就會很難給出相對應的價格。那么下面小編就來給大家介紹一下，普通蔬菜和生態(tài)蔬菜之間的區(qū)別在那些地方。

1.口感方面的不同

生態(tài)蔬菜一般對于口感方面要求都很高，因為生態(tài)蔬菜都是自然從土壤中汲取營養(yǎng)，那么這樣的蔬菜不僅質(zhì)地緊密、水分少，口感更是清甜，菜味也是更為濃郁。這樣就會造成無論是從蔬菜的制作上面更加方便還是制作出來都極為重要，但是普通的蔬菜就不會有這些效果。

2.外觀不同

在很多人的下意識認知中都會以為生態(tài)蔬菜外表都非常漂亮，這個認知是錯誤的，恰恰相反生態(tài)蔬菜的外觀一般都不一樣，上線的蟲孔可能會很多，但是從色澤上面來說卻非常深邃。而普通的蔬菜因為追求量和外觀，往往會大量施肥并且打農(nóng)藥，所以外觀會很漂亮。但是這個也恰恰成為了區(qū)分生態(tài)蔬菜和普通蔬菜的根本，這樣也能夠很大程度上面保證不會選擇錯。

3.看產(chǎn)地管理

普通蔬菜在進行管理的時候往往指揮關(guān)注蔬菜的產(chǎn)量和外觀，所以在進行管理的時候不僅僅會用一些化學肥料進行施肥，在除蟲方面也會用一些農(nóng)藥，雖然能夠極大地保證蔬菜的產(chǎn)量，但是對于蔬菜來說是不怎么健康的。而生態(tài)蔬菜則完全不同，對于施肥方面一般都會使用草木灰、雞糞等純天然的有機肥料，蟲害方面也大多會選擇驅(qū)蟲燈、驅(qū)蟲網(wǎng)等來進行除蟲，極大地保證了蔬菜的健康程度。